El otro día, mi hermano me hizo acordar del puestito de choripanes que mi viejo supo tener en algún momento durante nuestra estadía en la villa 21.

Era un local con el frente de ladrillo a la vista (es decir: sin revoque) en el que se vendían los típicos sanguches argentinos de pan francés con un chorizo adentro. Mi vieja preparaba chimichurri y mi viejo se encargaba de la parrilla.

Alli también trabajaban, atendiendo al público y demás tareas, Edgardo Redruello (un abogado, amigo de mi viejo, que fue profesor en el colegio Otto Krause y ahora es Juez de instrucción en Entre Ríos) y su yerno, cuyo nombre no recuerdo ni me importa.

El puesto estaba sobre la avenida Iriarte al 3.500 cerca de una vía por la que pasaban trenes de carga, donde unos pibes (los famosos pibes chorros) rompían cada tanto el asfalto en los costados de las vías, para que los autos y camiones que pasaran por ahí tuvieran que aminorar su marcha, facilitando así la posibilidad de manotearles a los incautos lo que se pudiera.

Yo tendría unos 16 años, ponele, y lo veía todo desde mi casa, que quedaba en frente del local. Era un espectáculo. Se colgaban de la parte de atrás de camiones y camionetas con una mano, les abrían las puertas y sacaban lo que hubiera y luego huían a toda velocidad hacia el corazón de la villa.

Los pibes esperaban en las inmediaciones del puestito. Incluso algunos se acodaban en la ventanita por la que se atendía, por lo que, según dicen, la gente empezó a dejar de frecuentar el puesto temiendo a estos chicos (viste como es la gente) y hubo que cerrar.

Duró poco, como casi todos los "negocios" de mi viejo, de los que tampoco nunca estuve muy al tanto.

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Para ilustrar este post, canta para todos ustedes mi amigo Horacio Vay con su grupo Los dados vueltas: La cumbia del choripan, que, como bien dice la letra, no es una cumbia cualquiera, es la cumbia que te enseña a comer un choripán.